Я Гурман
Я Гурман
  • Видео 269
  • Просмотров 5 875 970
SHAKH PILAF. PILAF IN DOUGH
ШАХ ПЛОВ. ПЛОВ В ТЕСТЕ
Гордость Азербайджанской кухни Шах плов, самый настоящий королевский плов! Готовят это блюдо в торжественных случаях: на свадьбу, праздники,дни рождения . Этот плов можно готовить как в тесте, так и в лаваше. Предлогам вам рецепт плова в тесте. Плов получается ароматный, с хрустящей корочкой, с рассыпчатым рисом и мягким мясом.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Начинка:
Рис - 420 гр.
Лук - 250 гр.
Баранина - 900 гр.
Курага - 250 гр.
Каштаны (готовые) - 200 гр.
Изюм - 100 гр.
Сливочное масло (для поливки)
Соль
Перец
Куркума - 1/2 ч.л.
Настояйка шафрана:
Щепотка шафрана
Кипяток - 30 мл.
▼Рекомендую посмотреть МОИ П...
Просмотров: 46 136

Видео

Fillings for tartlets on the festive table
Просмотров 3 тыс.3 года назад
Для фуршета, дружеской вечеринки или праздничного застолья приготовьте вкусную и красочную закуску в миниатюрных тарталетках. Выбирайте корзинки из рассыпчатого песочного теста, не слишком глубокие и небольшого диаметра. Такие сочетаются с любой начинкой, их удобно кушать стоя или на ходу, ведь они рассчитаны на один укус. Тарталетки: Сливочное масло - 125 гр. Мука - 200 гр. Желтки - 2 шт. Соль...
Carrot cake like in Starbucks
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
Много лет назад, побывав в одном из Лондонском кафе сети Starbucks, попробовала морковный торт и просто влюбилась в его вкус, просила даже поделится их рецептом, но отказали сославшись на то что это их фирменный рецепт и поделиться ну прям никак. После многочисленных экспериментов, наконец то у меня получилось добиться того самого вкуса. C удовольствием делюсь им с вами, возможно кто-то точно т...
The two best recipes for a party table snack
Просмотров 6023 года назад
Цветные блины с семгой Блины: Яйца - 4 шт. Соль - ½ ч.л. Сахар - 1 cт.л. Мука - 1 стакан Молоко - 1 стакан Вода кипяток - ½ стакана Оливковое масло - 2 ст.л. Шпинат - 50 гр. Вареная свекла - 50 гр. (Стакан 250 мл.) Начинка: Копченая семга - 200 гр. Крем сыр- 300 гр. Ролл из лаваша с курицей Вареное филе курицы - 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Огурец - 1 шт. Салат микс (листья салата, капуста, рукк...
"Cinnabon" Cinnamon rolls
Просмотров 5123 года назад
Те самые легендарные булочки с корицей - воздушное тесто, сливочная глазурь, которая тает во рту, щедрая порция корицы. Их аромат чувствуешь издалека, а желание съесть парочку возникает практически мгновенно, как только видишь эти круглые пышные булочки. Ингредиенты: Тесто Мука - 450 г Яйцо - 1 шт Молоко - 200 мл Ваниль Сливочное масло - 60 г Сахар - 50 г Соль - 1/2 ч.л Дрожжи (сухие) - 7 г Нач...
Chicken "Parmigiano"
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
Курица "Пармиджано" (англ. "chicken parmigiana") - популярное итало-американское блюдо. Представляет собой филе куриной грудки, обжаренную в панировке, с топпингом из томатного соуса и сыра. Это несложное блюдо из недорогих, доступных ингредиентов. Внешне оно яркое и аппетитное. Если вы не очень любите куриную грудку из-за ее сухости, попробуйте это блюдо. Это невероятно вкусно! Ингредиенты: Фи...
Butter Buns / Pies with Cherry
Просмотров 6543 года назад
Булочки из сдобного дрожжевого теста, с вишневой начинкой получаются очень вкусные, пышные и мягкие. Приготовьте эти булочки для уютного домашнего чаепития или подайте со стаканом молока. Ингредиенты: Тесто Дрожжи - 8 гр. Мука - 700 гр. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 100 гр. Сливочное масло - 90 гр. Молоко - 300 мл. Начинка Вишня - 600 гр. Сахар - 3 ст.л. Крахмал - 1 ст.л. 1 желток молоко 1...
Perfect Chicken Cutlets
Просмотров 1 тыс.4 года назад
Котлеты из куриного фарша получаются нежными и воздушными. Их относят к диетическим продуктам. Куриные котлеты можно есть тем, кто следит за фигурой. Также они отлично подходят для питания маленьких детей. Ингредиенты: Куриный фарш - 750 гр. Лук - 150 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Черный перец - 1/2 ч.л. Молотый чеснок - 1/2 ч.л. Сухари молотые - 2 ст.л. ▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1...
Delicious bread with olives and onion.
Просмотров 9094 года назад
Итальянский хлеб с оливками и луком. Попробуйте испечь хлеб дома, аппетитный аромат и неподдельный восторг в глазах домашних заставят вас мгновенно позабыть о потраченном времени. Ингредиенты: Мука - 500 гр. Вода - 320 мл. Дрожжи - 1 ч.л. Соль - 5 гр. Лук - 1 шт. Оливки (порезанные) - 5 ст.л. ▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1. Закуски и соусы goo.gl/XraJjt 2. Бутерброды и перекусы goo.gl/...
You will be delighted with this dish.
Просмотров 8494 года назад
#курицасвишней #блюдоизкурицы #вишня Если вы любите нетрадиционные сочетания продуктов типа фрукты-ягоды плюс мясо-птица, то этот рецепт для вас! Мне в руки попал рецепт курицы, тушеной с вишнями, и я взялась за него без колебаний. Такое сочетание с карамелизованным луком, дало замечательный результат! Ингредиенты: Курица - 1 кг. Вишня без косточек - 400 гр. Лук репчатый - 5 шт. (крупный) Соль ...
The most delicious Turkish pudding
Просмотров 7574 года назад
#десерт #сютлач #рисовыйпудинг Сютлач- Турецкий рисовый пудинг. Это сладкий десерт из молока и риса. Готовый сютлач можно посыпать молотыми орехами или фисташками или добавить корицу. Ингредиенты: Молоко - 2 стакана Вода - 1.5 стакана Рис - 1/4 стакана Ваниль Сахар - 1/2 стакана Крахмал - 2 ст.л. (без горки) (Стакан 250 мл.) ▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1. Закуски и соусы goo.gl/XraJjt...
The easiest and most delicious cherry pie recipe
Просмотров 1,6 тыс.4 года назад
#вишнейвыпирог #рецепт пирога Пирог из серии очень быстро, но очень вкусно :) Отлично подходит для домашних чаепитий или, в случае необходимости, деть куда-нибудь кефир. Ингредиенты Вишня (или другие ягоды) Яйца - 2 шт Сахар - 1 стакан Ваниль Сливочное масло - 100 гр Кефир - 1 стакан Сода - 1 ч.л. Мука - 2 стакана (стакан 250 мл) форма 23 см ▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1. Закуски и со...
Pavlova Cake
Просмотров 6054 года назад
#тортПавлова #Павлова Изумительный десерт, который украсит любой праздничный стол. Меренга получается с хрустящей корочкой и влажной серединкой. Покрывается она нежным кремом из взбитых сливок и творожного сыра. Украшается торт ягодами и фруктами. Ингредиенты: Крем Сливки 36% - 200 мл. Творожный сыр - 150 гр. Сахарная пудра - 30 гр. Меренга Яичный белок - 130 гр. Сахарная пудра - 200 гр. Сок ли...
Potato casserole
Просмотров 5974 года назад
#картофельнаязапеканка #запеканка Картофельная запеканка с одной стороны блюдо универсальное, с другой весьма простое в приготовлении и не потребует от вас каких-либо кулинарных навыков. Ингредиенты: Картофель-500 гр Сыр Чеддер-100 гр Красный лук-1 шт Сливки-200 гр Соль-1 ч.л. Черный перец-1/3 ч.л. Мускатный орех-1/4 ч.л. Сушеный чеснок-1/2 ч.л. Сливочное масло Розмарин ▼Рекомендую посмотреть М...
Ром получился изумительный! VLOG #5
Просмотров 1894 года назад
▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1. Закуски и соусы goo.gl/XraJjt 2. Бутерброды и перекусы goo.gl/pQK6xp 3. Идеи для завтрака, не сладкая выпечка, блины goo.gl/md6qDK 4. Торты, сладкая выпечка, десерты goo.gl/ja9HRJ 5. Напитки goo.gl/FUW2WK 6. Салаты goo.gl/VAsngX 7. Первые блюда, супы goo.gl/hv4HVV 8. Основные блюда goo.gl/jVRGwp ▼ЯГурман в соц сетях ▼ RUclips канал goo.gl/HtgxuD Группа в...
Meringue Roulade
Просмотров 8594 года назад
Meringue Roulade
Вся правда о долме. VLOG #4
Просмотров 3,7 тыс.4 года назад
Вся правда о долме. VLOG #4
Такой ром Вы еще не пробовали! VLOG #3
Просмотров 2094 года назад
Такой ром Вы еще не пробовали! VLOG #3
Вкусный ром за 5 евро? VLOG #2
Просмотров 2044 года назад
Вкусный ром за 5 евро? VLOG #2
50 оттенков Рамина VLOG #1
Просмотров 3104 года назад
50 оттенков Рамина VLOG #1
Semolina Apple Pie
Просмотров 4,8 тыс.4 года назад
Semolina Apple Pie
Chocolate Pudding
Просмотров 194 тыс.4 года назад
Chocolate Pudding
Turkish Fish Soup
Просмотров 4,6 тыс.5 лет назад
Turkish Fish Soup
Quick Tomato Soup
Просмотров 1,4 тыс.5 лет назад
Quick Tomato Soup
Cream Cherry Pie
Просмотров 40 тыс.5 лет назад
Cream Cherry Pie
Easter cake on cottage cheese dough
Просмотров 1,4 тыс.5 лет назад
Easter cake on cottage cheese dough
Lviv Syrnik
Просмотров 2,7 тыс.5 лет назад
Lviv Syrnik
Homemade chicken sausage
Просмотров 9 тыс.5 лет назад
Homemade chicken sausage
Honey Cake
Просмотров 3,7 тыс.5 лет назад
Honey Cake
Salad with chicken and pineapple
Просмотров 5 тыс.5 лет назад
Salad with chicken and pineapple

Комментарии

  • @311Saturn
    @311Saturn 6 дней назад

    Добавление: Шпинат варится 3 минуты

  • @DB-hb5ls
    @DB-hb5ls 7 дней назад

    Салат обязательно надо готовить с формочкой. Без формы не то

  • @DobinSergei
    @DobinSergei 14 дней назад

    А какой прикол добавлять и муку и крахмал? Почему не использовать что-то одно?

  • @user-sy5vh4mf9c
    @user-sy5vh4mf9c 23 дня назад

    Сыр натереть или вместе с помидорами и просто с помидорами отдельно

  • @fasca100
    @fasca100 26 дней назад

    🤮🤮🤮

  • @user-bq8fo7ke6w
    @user-bq8fo7ke6w Месяц назад

    Спасибо 🎉😊

  • @user-sf2ym9pg8x
    @user-sf2ym9pg8x Месяц назад

    Вкусно. Ещё я добавляю творог и сметану.

  • @user-ih1kf7ig3x
    @user-ih1kf7ig3x Месяц назад

    Туда ещё корейскую морковь

  • @user-bw4jt7kh6k
    @user-bw4jt7kh6k Месяц назад

    Спасибо за рецепт! Пудинг получается обалденный, готовлю не первый раз и всегда вкусно!

  • @user-ii5zu8ls2i
    @user-ii5zu8ls2i Месяц назад

    Блок. Без слов иди ты

  • @otterkerch
    @otterkerch Месяц назад

    Вы заебали своим СЫРОМ, "кулинары" ебучие! В жопу себе этот сыр затолкайте, может нажрётесь уже?

  • @AykaAngelina
    @AykaAngelina 2 месяца назад

    Одно из самых любимых азербайджанских блюд - Ярпаг Хангял.

  • @ilianaalirzaeva7596
    @ilianaalirzaeva7596 2 месяца назад

    Скажите, пожалуйста, какой диаметр формы?

  • @user-hq2zy7ur3h
    @user-hq2zy7ur3h 2 месяца назад

    Ваше тесто иядом не стояло с Александрийским, Вы дачем всяку.ерунду выдаете зв Александрийское тесто, Вас и Вам подобных гнать надо поганой метлой, не занимайте чужое мастт и не засоряйте всякой ерундой, достаешь своими лже рецептами, Александрийское тесто, те опара стоит с вечера 8-12 часов, затем утром доб-ть муку с солью и добавками подходит1-2 часа и п формам, в дух разогретую ло готовн сти.

  • @user-hq2zy7ur3h
    @user-hq2zy7ur3h 2 месяца назад

    Вы не ввобите людей в заблуждение, Венское тесто должно бробить(опара) 10 часов, а у Вас 2-3 часа стоит на расстойке, как Ва надоели, ничено ее знаете, а лезите, лишь ьы бабки получать, да??????

  • @metanetelizade6082
    @metanetelizade6082 2 месяца назад

    🙏🌹🌺

  • @iboughtbooks
    @iboughtbooks 2 месяца назад

    По количеству зелени сразу поняла, что вы из Азербайджана 😂 Мне кажется, только мы столько зелени кладём, но иначе и не вкусно (имхо). Спасибо за рецепт ❤

  • @user-nv5wg1cf5t
    @user-nv5wg1cf5t 2 месяца назад

    Орехи надо поджарить?

  • @Fara-ku6hu
    @Fara-ku6hu 3 месяца назад

    Какой диаметр сковородки?

  • @Fara-ku6hu
    @Fara-ku6hu 3 месяца назад

    Какой диаметр сковородки?

  • @user-qz3tq8yd7c
    @user-qz3tq8yd7c 3 месяца назад

    А яйца куриные?

  • @i.h.9011
    @i.h.9011 3 месяца назад

    Зачем чеснок?

  • @waimewaimeidze7852
    @waimewaimeidze7852 3 месяца назад

    а какой срок годности у такого масла?

  • @user-zd3cj5dk9z
    @user-zd3cj5dk9z 3 месяца назад

    Я бы добавила сухарики, со вкусом томата и зелени 13 р в пятёрочке попробуйте, будьте всегда так готовить

    • @ul4ikfurs
      @ul4ikfurs 2 месяца назад

      попробуйте мой рецепт

  • @user-ps2hd4xu6m
    @user-ps2hd4xu6m 3 месяца назад

    ❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋

  • @user-hj5ir6mp4j
    @user-hj5ir6mp4j 4 месяца назад

    Спасибо за рецепт ❤😊

  • @user-uw2mb3nz3q
    @user-uw2mb3nz3q 4 месяца назад

    Это не правильная.5 яйца,укроп,петрушка.кинза,зел.лук,греческий орех и все.

  • @user-jj7sw1mw2m
    @user-jj7sw1mw2m 4 месяца назад

    Нет азерьайджанской кухни,есть украденные у Армян рецепты!А пахлава лучше Армян никто не может печь!Всё ясно?😂

  • @laurayan2873
    @laurayan2873 4 месяца назад

    Спасибо за рецепт собиемся готовить

  • @user-xc7xd8xl1n
    @user-xc7xd8xl1n 4 месяца назад

    Бедная кинза. Кто же её варит? Лучше насыпать её в тарелку.

  • @Mi_Minorii
    @Mi_Minorii 4 месяца назад

    Думаю стоит приготовить ;)

  • @nadejdagornaia6111
    @nadejdagornaia6111 4 месяца назад

    Bravo❤🎉😊

  • @nadejdagornaia6111
    @nadejdagornaia6111 4 месяца назад

    Super bez slov ❤🎉😊

  • @user-et5gy4sx6y
    @user-et5gy4sx6y 4 месяца назад

    Наш русский горох надо с ночи готовить

  • @user-bi6kc3gh5f
    @user-bi6kc3gh5f 4 месяца назад

    Какой крахмал?

    • @yagurman
      @yagurman 4 месяца назад

      Любой какой есть под рукой

  • @user-jo1qk4cq4d
    @user-jo1qk4cq4d 5 месяцев назад

    Музыка очень гроикая и ни к месту.

  • @user-xi3pf7xx4v
    @user-xi3pf7xx4v 5 месяцев назад

    Это не тот лук. Совсем не тот. Надо другой лук порей. Кявяр называется. Плоские листья,не круглые. Это и будет классика

  • @user-ob4lj6yj1t
    @user-ob4lj6yj1t 5 месяцев назад

    Спасибо, хороший рецепт, вкусно получилось! Как раз не знала куда деть сливки. Только вместо вишни положила клубнику

  • @user-xe5bh1pm4s
    @user-xe5bh1pm4s 5 месяцев назад

    Благодарю, и рецепт, и мастер класс, всё по делу 🙏👍

  • @user-yc8in2bh5t
    @user-yc8in2bh5t 5 месяцев назад

    Взяла из вашего рецепта только тесто.Мой плов в вашем тесте.Спасибо за рецепт.

  • @user-tp4ng7wo8c
    @user-tp4ng7wo8c 5 месяцев назад

    Я завтра сделаю. Очень простенький салат 🥗

  • @USER-VITALI-w2c
    @USER-VITALI-w2c 5 месяцев назад

    Что значит сухие ингридиенты?

  • @tataykarakalpak4525
    @tataykarakalpak4525 5 месяцев назад

    Да снимите вы уже эти перчатки - для себя же готовите ! Да и мешают они вам , видно же , как вам в них неудобно !😮 Что за моду дурацкую взяли - надо-не-надо везде эти перчатки никчемные !

  • @notten5235
    @notten5235 5 месяцев назад

    Греки ещё не те воришки ))))

  • @notten5235
    @notten5235 5 месяцев назад

    🇦🇿🇦🇿🇦🇿

  • @k.z.s.k.z.s.2234
    @k.z.s.k.z.s.2234 5 месяцев назад

    👍😋❤Просмотр чёткий и быстро 👍❤️

  • @user-jb3cq7hv8d
    @user-jb3cq7hv8d 5 месяцев назад

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Это слоёное или песочное тесто? В классическую бакинскую пахлаву всегда добавляют дрожжи или у бакинской пахлавы много рецептов? Почему бакинская пахлава в розничном магазине часто пахнет просто хлебом, а не выпечкой, вдруг вы знаете? Заранее спасибо за ответ.

    • @yagurman
      @yagurman 5 месяцев назад

      Можно с дрожжами и без них. Бакинская пахлава всегда пахнет пахлавой.

  • @ruzi4007
    @ruzi4007 5 месяцев назад

    Ребята, спасибо, сделал, вкусно особенно после двух месяцев в походе по карийской тропе.

  • @user-wn4gy7ox2u
    @user-wn4gy7ox2u 6 месяцев назад

    Как можно такое назвать пловом 👎👎👎

    • @HazardHoostel
      @HazardHoostel 5 месяцев назад

      т. е. вы не в курсе, что это старейший рецепт кухни Азейбарджана? открою вам секрет, что рецептов у плова множество. даже с морепродуктами есть.

    • @yagurman
      @yagurman 5 месяцев назад

      @HazardHoostel нет смысла спорить, человек не шарит, от слова совсем.

    • @trlnm8763
      @trlnm8763 4 месяца назад

      А вы вообще знаете что такое плов?! Видимо только во сне видели и ели 😅😅😅😅

  • @user-bv4xb4qp5m
    @user-bv4xb4qp5m 6 месяцев назад

    Интересный рецепт с жаренным луком.